{"id":69,"date":"2026-06-04T20:34:40","date_gmt":"2026-06-04T18:34:40","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/wordpress\/?page_id=69"},"modified":"2026-08-24T20:55:01","modified_gmt":"2026-08-24T18:55:01","slug":"weinberg-und-winzer","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/speer-oeko-wein.de\/index.php\/weinberg-und-winzer\/","title":{"rendered":"Weinberg und Winzer"},"content":{"rendered":"\n

27 Ar in der Steillage muss man schon m\u00f6gen. Ernsthaft lieben. Und genau das tut Nebenerwerbswinzer Thomas Speer, seine Frau Barbara und das Team von Helfern. Aber ebenso wahr ist: der \u201eBerg\u201c gibt ganz sch\u00f6n viel zur\u00fcck \u2013 einen grandiosen Blick, dank Bio-Anbau jede Menge Pflanzen und Tiere und dann nat\u00fcrlich einen sehr pers\u00f6nlichen Wein.<\/p>\n\n\n\n

Der Bio-Weinbau steht im Einklang mit der Natur und macht sich gleichzeitig neueste Erkenntnisse zunutze. Auf chemische \u201eKunstd\u00fcnger\u201c wird verzichtet \u2013 die Gesundheit der Reben ist das Resultat gezielter Unterst\u00fctzung der Widerstandskr\u00e4fte und F\u00f6rderung von \u201eN\u00fctzlingen\u201c, ganz nach dem Vorbild der Natur. <\/p>\n\n\n\n

\u200bDer Speer\u2019sche Weinberg ist kleinparzelliert im Unterschied zu gro\u00dffl\u00e4chig angelegten Monokulturen. Man findet reichhaltige Kraut- und Gr\u00e4servegetation als Wirtspflanzen f\u00fcr Insekten, Pflanzungen von Duft- und Kr\u00e4uterpflanzen wie Lavendel, Rosmarin , Thymian und Salbei als Aromatr\u00e4ger und man erlebt bewusst naturnahe Bewirtschaftung mit Rosen als fr\u00fchen Anzeiger f\u00fcr Pilzbefall.<\/p>\n\n\n\n

Das Team<\/h2>\n\n\n\n

Thomas Speer<\/h5>\n\n\n\n
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\"Thomas<\/figure>\n\n\n\n

Immer am Arbeiten \u2013 bei Hitze und Regen. Hat alles im Griff.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Barbara H\u00f6hn-Speer<\/h5>\n\n\n\n
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\"Barbara<\/figure>\n\n\n\n

Konstruktive Ratgeberin \u2013 und jeder freut sich, wenn sie mit Vesper oder Kuchen kommt.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Das Netzwerk<\/h5>\n\n\n\n
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\"Das<\/figure>\n\n\n\n

Fritz und Tobias sind Experten in der Kelter und Herbert kriegt jeden Zweitakter wieder ans Laufen. Alle k\u00f6nnen wir hier gar nicht nennen. Sie sind einfach klasse.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Der Bio-Berg<\/h5>\n\n\n\n
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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Bio Weinbau kann man nicht einfach nur behaupten. Man wird zertifiziert. Das Team ist stolz, gute Weine in enger Verbundenheit mit der Natur zu kreieren.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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