{"id":51,"date":"2026-06-04T20:14:02","date_gmt":"2026-06-04T18:14:02","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/wordpress\/?page_id=51"},"modified":"2026-08-30T16:29:19","modified_gmt":"2026-08-30T14:29:19","slug":"unsere-weine","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/speer-oeko-wein.de\/index.php\/unsere-weine\/","title":{"rendered":"Unsere Weine"},"content":{"rendered":"\n
\n

Bio-Weine \u200bvom s\u00fcdlichen Sch\u00f6nbuchtrauf<\/h2>\n\n\n\n

Schon seit vielen Jahren wachsen hier die traditionellen Rebsorten wie der Kerner, Sp\u00e4tburgunder, M\u00fcller-Thurgau, Schwarzriesling und Lemberger. Die Piwi-Sorten, also die pilzwiderstandsf\u00e4higen Sorten, sind zur weiteren Reduktion von Pflanzenschutzmitteln vor etwa 10 Jahren als erg\u00e4nzende Neupflanzungen dazugekommen. <\/p>\n\n\n\n

\u200bS\u00e4mtliche Weine sind seit 2011 \u2013 und jedes Jahr aufs Neue \u2013 \u00f6ko-zertifiziert und zwar vom Kontrollverein \u00f6kologischer Landbau e. V. Karlsruhe.\u200b<\/p>\n\n\n\n

Die Weine werden in der traditionsreichen Schmiedtorkelter der T\u00fcbinger Weing\u00e4rtnergenossenschaft gekeltert.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Kerner<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"Weintraube<\/figure>\n\n\n\n

Der Kerner ist eine Kreuzung aus rotem Trollinger und wei\u00dfem Riesling. Mit seiner lebendigen S\u00e4ure und Aromen von gr\u00fcnem Apfel, Ananas und Aprikose ist er ein feinaromatischer fruchtiger Sommerwein. Gut gek\u00fchlt servieren.
Pro Flasche 10.- \u20ac ab Haus<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Cabernet Blanc Trocken
<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"Traube<\/figure>\n\n\n\n

Eine neue pilzwiderstandsf\u00e4hige Rebsorte (Piwi). Mit seiner zur\u00fcckhaltenden S\u00e4ure und w\u00fcrzigen Aromen wie Maracuja, Stachelbeere und Wiesenkr\u00e4uter ist er gut gek\u00fchlt ein besonderer Genuss.
Pro Flasche 10.- \u20ac ab Haus<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Sp\u00e4tburgunder Trocken
<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>
\n

Der Sp\u00e4tburgunder duftet nach Kirsche und Mandel, f\u00fcllt den Mund mit feinen Tanninen, ist w\u00fcrzig im Abgang, s\u00fcffig und belebend. Ein handwerklich sauberer Wein, pure Nostalgie.
Pro Flasche 10.- \u20ac ab Haus<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Lemberger Monarch Trocken
<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>
\n

Ein tiefroter Cuv\u00e9e aus traditionellem Lemberger und der pilzwiderstandsf\u00e4higen Sorte Monarch. Im Holzfass gereift. Er besticht durch kr\u00e4ftige Tannine und seinen mediterranen Charakter
Pro Flasche 10.- \u20ac ab Haus<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Ros\u00e9
<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>
\n

Ein Cuv\u00e9e aus Sp\u00e4tburgunder, Dornfelder und Regent. Ein Wein f\u00fcr sommerliche Abende, frisch und leicht und \u00fcber eine Vielzahl von Geschmackskomponenten verf\u00fcgend. Die Kirschnote sticht hervor.

Pro Flasche 10.- \u20ac ab Haus<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n

Ros\u00e9
<\/h2>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>
\n

Unser Tresterbrand wird aus alkoholhaltigen Pressr\u00fcckst\u00e4nden der Weinherstellung, dem sogenannten Trester, destilliert. Der Alkoholgehalt liegt bei 40 %.
Sein typischer Geschmack ist kr\u00e4ftig und fruchtig. Er liegt weich auf der Zunge und f\u00fchlt sich angenehm und samtig an. Unser \u201eGrappa\u201c lagert mindestens 3 Jahre. Der Ausbau erfolgt in drei Varianten: 
Natur im Glasballon
ein Jahr Lagerung im Eichenfass
Destillation \u00fcber Anis (\u201eOuzo\u201c)
Natur \u2013 0,2 l f\u00fcr 10.- \u20ac und 0,5 l f\u00fcr 20.- \u20ac
Im Eichenfass \u2013 0,2 l f\u00fcr 10.- \u20ac und 0,5 l f\u00fcr 20,- \u20ac
Anis \u2013 0,2 l f\u00fcr 10.- \u20ac und 0,5 l f\u00fcr 20,- \u20ac<\/p>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bio-Weine \u200bvom s\u00fcdlichen Sch\u00f6nbuchtrauf Schon seit vielen Jahren wachsen hier die traditionellen Rebsorten wie der Kerner, Sp\u00e4tburgunder, M\u00fcller-Thurgau, Schwarzriesling und Lemberger. Die Piwi-Sorten, also die pilzwiderstandsf\u00e4higen Sorten, sind zur weiteren Reduktion von Pflanzenschutzmitteln vor etwa 10 Jahren als erg\u00e4nzende Neupflanzungen dazugekommen.  \u200bS\u00e4mtliche Weine sind seit 2011 \u2013 und jedes Jahr aufs Neue \u2013 \u00f6ko-zertifiziert und zwar vom Kontrollverein \u00f6kologischer Landbau e. V. Karlsruhe.\u200b […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":20,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-51","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/speer-oeko-wein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/51","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/speer-oeko-wein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/speer-oeko-wein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/speer-oeko-wein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/speer-oeko-wein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51"}],"version-history":[{"count":51,"href":"http:\/\/speer-oeko-wein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/51\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":155,"href":"http:\/\/speer-oeko-wein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/51\/revisions\/155"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/speer-oeko-wein.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}